「餐餐老是在外，人人叫我老外！」這句再熟悉不過的廣告台詞，卻是現代年輕人面臨的真實狀況。每餐都外食飲養不均衡，落髮問題逐漸年輕化。
頭髮每個月的生長速度除了取決於年齡和遺傳基因，平時的健康和飲食也是很重要的因素。儘管您無法改變年齡和遺傳這兩種因素，但飲食是可以透過控制而改變，營養不均衡的飲食習慣會導致您落髮脫髮，頭髮也是需要各種營養使其健康的生長。想要擺脫落髮掉髮、禿頭、M型禿、地中海禿等擾人煩惱嗎？毛爵生髮診所劉怡坊院長將於本文分享生髮飲食該吃什麼。〈延伸閱讀: 生髮飲食預防掉髮，我應該吃什麼？〉
生髮飲食吃什麼？醫：生髮營養素很重要
1. 維生素A
維生素A是細胞生長不可或缺的重要營養。可以幫助皮膚腺體產生皮脂的油性物質。皮脂可以滋潤頭皮，有助於保持頭髮健康，若是缺乏維生素A，很有可能會導致脫髮。當然，任何營養都是要攝取適中即可，過多的維生素A也會導致落髮。
食物來源: 胡蘿蔔，南瓜，菠菜和甘藍菜都富含胡蘿蔔素，可以轉為維生素A。魚肝油、牛奶、雞蛋和酸奶等動物產品也能提供微生素A。
2. 維生素B
維生素B存在於許多食品成分中，有助於產生紅細胞，將氧氣和營養物質帶到頭皮和毛囊，對於頭髮生長很重要。動物性食物是維生素B12良好來源。因此建議素食者以維他命來補充維生素B。
食物來源: 全穀物、杏仁、肉、魚、海鮮和深色多葉的蔬菜。
3.維生素C
維生素C是強效的抗氧化劑，有助於抵抗自由基引起的氧化應激。身體需要維生素C才能產生一種稱為膠原蛋白的蛋白質，其為頭髮結構的重要部分。而且維生素C還可以幫助人體吸收鐵質，鐵也是頭髮生長所必需的礦物質。
食物來源: 草莓，辣椒，番石榴和柑橘類水果。
4. 維生素D
有研究顯示，維生素D有助於產生新的毛囊，可以長出新的頭髮。大多數人的維生素D都攝取不足，所以增加攝入量是一個好主意。若要利用天然的方式，平常可以多通過直接與陽光接觸產生維生素D。
食物來源: 肥魚，鱈魚肝油，和一些蘑菇和強化食品。
5. 維生素E
維生素E與維生素C相似，是一種抗氧化劑。研究顯示，落髮的人在補充了8個月的維生素E後，頭髮的生長增加了34.5％。
食物來源: 葵花籽，杏仁，菠菜和牛油果都是維生素E的良好來源。
6. 鋅
應該有落髮困擾的讀者都聽過醫生建議補充鋅吧！沒錯，鋅在毛髮組織的生長和修復中是重要的角色。落髮便是缺鋅的常見症狀喔! 研究顯示，補鋅劑可減少因缺鋅引起的脫髮情況。但也要注意補充太高的劑量可能導致脫髮。因此，最安全的方式就是從食物中攝取鋅，從平時日常保養做起。
食物來源: 生蠔，牛肉，菠菜，小麥胚芽， 南瓜籽和扁豆類。
7. 鐵
鐵質有助於紅細胞將氧氣帶入細，是頭髮生長不可或缺的礦物質。缺乏鐵質不但會引起貧血，也是脫髮的主要原因。它在女性中尤為常見。
食物來源:蛤，生蠔，雞蛋，紅肉，菠菜和小扁豆。
8. 蛋白質
人的頭髮幾乎完全由蛋白質組成的，因此攝取足夠的蛋白質對頭髮的生長非常重要喔! 研究顯式，缺乏蛋白質可能會減少頭髮的生長，甚至導致落髮問題。
食物來源: 奶類、蛋豆魚肉類。
提醒讀者，除了我們的基因是無法改變的因素，規律生活以及均衡的飲食也能幫助促進毛囊的健康。早睡早起、均衡飲食攝取營養、多補充堅果類食品以及青綠色蔬菜，都能大幅改善落髮問題。當然最重要的一點，壓力也是落髮問題很主要的關鍵，適時的運動、放鬆身心靈，才能由裡到外的保持健康。如果落髮問題依然很嚴重，建議尋求專業醫師的意見，有效治療生髮與植髮相關問題才是上策。〈延伸閱讀：三級防疫焦慮恐慌，小心「鬼剃頭」找上門〉
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